Meny

 Menyförslag 1

Confiterad Landöröding med rostad blomkålscreme

och spetskålssallad

**

Enbärsbakad hjort från Sandemar med vilt sky

primörer, kastanjer, kantareller, rotselleripuré

**

Mjölkchokladmousse med nyponmarmelad och brynt smörpulver


Menyförslag 2

Kantarellsoppa och Västerbottentarte

*

Variation på lamm med lammsky,

höstens primörer, rosmarins-stomp

*

Citronbavaroise, lakritscaramel och

rulltårta med smak av röda vinbär


Menyförslag 3

Hjorttartar med rostad blomkålscrème,

Kalixlöjrom, rökt vaktelägg och svartrotschips

*

Färserad rödtunga, Chablissmörsås,

picklad forellrom, höstprimörer, kokt potatis

*

Gammeldags nougatglass med myltade hjortron

kolasås och hasselnötsflarn


Kontakta oss på nummer 08-545 018 90 eller skicka in en offertförfrågan på info@eriksbergcatering.se så skräddarsyr vi en meny till er.

Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra önskemål om specialkost? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett förslag som passar dig.

Vid leverans tillkommer transportkostnad.

Vad kostar kalaset?

Beställningsvillkor
Beställning bör ske minst 5 arbetsdagar i förväg. Vi kan förstås hjälpa er vid kortare varsel men då kan urvalet vara begränsat. Betalning sker mot faktura 20 dagar netto. Transport och mervärdesskatt tillkommer.

Vid större arrangemang debiteras 50 % à–conto. Avbeställning skall ske senast 3 arbetsdagar före leverans, därefter debiteras 50 % av kostnaden.