Eriksberg
Räksallad Eriksberg
Limegravad lax med fransk senapssås
Kall glaserad kycklingsuprême
Tjälknöl med Nobissås
Potatissallad med vinaigrette
Sallad på Svenska Primörer
Västerbottenpaj
2 utvalda ostar
Lantbröd, hembakat knäckebröd, smör
Rabarbertartlett med Crème Anglais
Pris per kuvert: 322 kronor
Crossover
Rosépeppargravad fjordlax med Evas franska senapssås
Rosastekt pepprig biffrad med Barolovierge
Citronstekt Gårdskyckling med oliver
Marinerade grillade grönsaker
Rotfruktsgratäng
Blandad jungfrusallad med färska skott, Caesardressing och krutonger
2 valfria ostar med rädisor
Eriksbergsknäcke, kex, smör
Pris per kuvert: 327 kronor
Vårbuffé
Fänkålsgravad lax med senapssås
Grillat kycklingbröst med sauce verte
Spenat- och Västerbottenpaj
Färsk potatissallad, citronette
Jungfrusallad med ärtskott
Brieost med gröna druvor
Lantbröd, Eriksbergsknäcke, smör
Pris per kuvert: 257 kronor
Mezzanine
Gravad sotad lax med mejsoya majonnäs
Pepparstekt hjortinnalår med gulbeta och getost
Grillad gårdskyckling från Hagby
Ratatouille
Jungfrusallad med hasselnötsvinaigrette
Två ostar från Jurss gårdsmejeri, päronmarmelad
Surdegsbröd
Klassisk frukttårta
Pris per kuvert: 307 kronor
Nordisk
Sallad med rökt sik, rödbeta, pepparrot
Rimmad lax med bakad äggula och spenat
Tjälknöl på älg med cumberlandsås
Sallad på utvalda primörer Barigoule
Getostpaj
Västerbottenost och getcaprin
Lantbröd, hembakat knäckebröd
Krusbärs tarte tatin
Pris per kuvert: 257 kronor
Italiensk buffé
Parmaskinka, Bresaola salame Milano
Grillad Dorade med pesto
Genovese sallad med Pecorino
Salviastekt lammentrecote
Sallad med Borlottibönor confiterade tomater oliver
Utvalda ostar från Gina Hjort
Foccacia, grissini
Pannacotta med torkade frukter
Pris per kuvert: 347 kronor
Spansk buffé
Spanska charkuterier
Piementogrillad spädgris
Patatas bravas med mojo rojo
Grillad sticklök med mandeldipp
Sallad på inlagda grönsaker sardeller
Tortilla Española
Manchego, Getost
Spanskt lantbröd med paprikasmör
Crema Catalana
Pris per kuvert: 332 kronor
Amerikansk
Mexikansk tortilla med bönor, färskost, majs
Hickoryrökta kamben
Grillade drumsticks
Gumbo
Sötpotatisklyftor med majsröra
Caesarsallad
Guacamole, bluecheesedressing
Lemoncheesecake
Pris per kuvert: 297 kronor
Medelhav 1
Örtgravad Rouget (medelhavsfisk) med Pesto
Utvalda charkuterier med hyvlad Pecorini
Helstekt kalv med Genovesesallad och parmesancrème
Gorgonzolaquiche
Marinerade oliver och carciofini
Sallad med rostade oliver och konfiterade tomater
Taleggio Robiola och Gorgonzola
Foccacia
Pris per kuvert: 332 kronor
Medelhav 2
Sallad med sotad red snapper, kapris, citron och färsk potatis
Canneloni med ricotta och spenat
Helstekt Lammentrecote med Salviachutney
Timjanmarinerade Kalamataoliver
Tomat- och mozzarellasallad, balsamvinäger
Italienskt Lantbröd
Pris per kuvert: 262 kronor
