Italiensk buffé
Parmaskinka, Salami, Salsiccia
Grillade jätteräkor med citronsmör
Genovese sallad med Parmesan
Gödkalv tonnato
Soltorkade tomater, oliver
Pastasallad med tomat, persilja, mozzarella
Basilikadressing
Tallegio robiola, gorgonzola
Foccacia, grissini
Crème Brulée smaksatt med limoncello
Pris per kuvert: 275 kronor
Spansk buffé
Spanska Charkuterier
Paella
Patatas arrugadas, mojo rojo
Sallad på vita bönor
Tortilla ”Manchego”
2 spanska ostar
Spanskt lantbröd, olivsmör
Apelsincheesecake med jordgubbar marinerade i svartpeppar
Pris per kuvert: 260 kronor
Crossover
Rosépeppargravad fjordlax med Evas franska senapssås
Rosastekt pepprig biffrad med Barolovierge
Citronstekt Gårdskyckling med oliver
Marinerade grillade grönsaker
Rotfruktsgratäng
Blandad jungfrusallad med färska skott, Caesardressing och krutonger
2 valfria ostar med rädisor
Eriksbergsknäcke, kex, smör
Pris per kuvert: 235 kronor
Asia de Cuba
2 sorters sushi (sashimi & norirulle/maki)
Sechuansotad tonfisk med sötsur apelsinsås
Yakitorispett
Nudelsallad med pak soi, Kimchi, chili, koriander
Biff Yakiniku Style
Tom Kai Gai
Sesamfrösticks
Mangosorbet & fruktsallad
Pris per kuvert: 205 kronor
Eriksberg
Räksallad Eriksberg
Limegravad lax med fransk senapssås
Kall glaserad kycklingsuprême
Tjälknöl med Nobissås
Potatissallad med vinaigrette
Sallad på Svenska Primörer
Västerbottenpaj
2 utvalda ostar
Lantbröd, hembakat knäckebröd, smör
Rabarbertartlett med Crème Anglais
Pris per kuvert: 250 kronor
Nordisk (studentbuffé)
Fänkålsgravad lax med senapssås
Grillat kycklingbröst med sauce verte
Spenat- och Västerbottenpaj
Färsk potatissallad, citronette
Jungfrusallad med ärtskott
Brieost med gröna druvor
Lantbröd, Eriksbergsknäcke, smör
Pris per kuvert: 185 kronor
Oriental (vegetarisk)
Grillade marinerade grönsaker med cannelibönor & vetekärnor
Mini Tarte Tatin på päron, rödbeta och chevre
Kryddig majsquesadilla
Indisk sallad med vildris, säsongens grönsaker och rostade hasselnötter
Vegetarisk curry (bl a aubergine, sötpotatis)
Myntakryddad Raita
Kikärtsröra med citron och chili
Nan Bröd
Pris per kuvert: 235 kronor
USA
Cajunkryddade laxkuber
Buffalo Kycklingklubba med Blue Cheese Dressing
Revbensspjäll (Prime Ribs)
Romansallad, Parmesan, Caesardressing
Sötpotatisklyftor med guacamole
Chili (kryddig)
Key Lime Pie
Pris per kuvert: 225 kronor
Medelhav 1
Örtgravad Rouget (medelhavsfisk) med Pesto
Utvalda charkuterier med hyvlad Pecorini
Helstekt kalv med Genovesesallad och parmesancrème
Gorgonzolaquiche
Marinerade oliver och carciofini
Sallad med rostade oliver och konfiterade tomater
Taleggio Robiola och Gorgonzola
Foccacia
Pris per kuvert: 260 kronor
Medelhav 2
Sallad med sotad red snapper, kapris, citron och färsk potatis
Canneloni med ricotta och spenat
Helstekt Lammentrecote med Salviachutney
Timjanmarinerade Kalamataoliver
Tomat- och mozzarellasallad, balsamvinäger
Italienskt Lantbröd
Pris per kuvert: 190 kronor
GI Buffé
Varmrökt lax med örtyoughurt
Örtstekt kalvrostbiff med tomat, chili och basilikadressing
Quinoasallad med mango
Marinerade grillade grönsaker
Kimchisallad
2 sorters ost
Fullkornsbröd, Eriksbergsknäcke
Pris per kuvert: 195 kronor
